Biochimie - bases biochimiques de la diététique (2ème édition) / Olivier Masson

Public ISBD Titre : Biochimie - bases biochimiques de la diététique (2ème édition) Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Masson, Auteur Editeur : TEC & DOC Année de publication : 2007 Présentation : 330p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1002-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : biochimie,l'enzymologie, la biochimie métabolique, la génétique moléculaire, Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les notions de biochimie indispensables à la compréhension de la nutrition, des régimes, de la physiopathologie et de la technologie alimentaire. Cet ouvrage est organisé autour de quatre grands thèmes : la biochimie structurale, qui étudie l'organisation moléculaire de la matière vivante ; l'enzymologie, qui présente les enzymes, coenzymes et cofacteurs, et en détaille l'intérêt en biochimie clinique et dans l'industrie agroalimentaire ; la biochimie métabolique, qui analyse les transformations métaboliques en oeuvre au sein de la matière vivante, leurs inter-relations et leurs régulations ; la génétique moléculaire, qui étudie la conservation, la transmission et l'expression de l'information génétique. Cette 2 e édition a notamment été augmentée d'un chapitre consacré à l'étude des métabolismes annexes (calcium, phosphore, radicaux libres, fer...). Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Biochimie - Bases biochimiques de la diététique s'adresse également aux diététiciens en exercice Biochimie - bases biochimiques de la diététique (2ème édition) [texte imprimé] / Olivier Masson, Auteur . - TEC & DOC, 2007 . -  : 330p. ISBN : 978-2-7430-1002-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : biochimie,l'enzymologie, la biochimie métabolique, la génétique moléculaire, Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les notions de biochimie indispensables à la compréhension de la nutrition, des régimes, de la physiopathologie et de la technologie alimentaire. Cet ouvrage est organisé autour de quatre grands thèmes : la biochimie structurale, qui étudie l'organisation moléculaire de la matière vivante ; l'enzymologie, qui présente les enzymes, coenzymes et cofacteurs, et en détaille l'intérêt en biochimie clinique et dans l'industrie agroalimentaire ; la biochimie métabolique, qui analyse les transformations métaboliques en oeuvre au sein de la matière vivante, leurs inter-relations et leurs régulations ; la génétique moléculaire, qui étudie la conservation, la transmission et l'expression de l'information génétique. Cette 2 e édition a notamment été augmentée d'un chapitre consacré à l'étude des métabolismes annexes (calcium, phosphore, radicaux libres, fer...). Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Biochimie - Bases biochimiques de la diététique s'adresse également aux diététiciens en exercice

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SNV 49559	577/28	Livre	مكتبة كلية علوم الطبيعة والحياة وعلوم الأرض والكون	libelle 1 en opac	Disponible
SNV 49557	577/28	Livre	مكتبة كلية علوم الطبيعة والحياة وعلوم الأرض والكون	libelle 1 en opac	Disponible
SNV 49558	577/28	Livre	مكتبة كلية علوم الطبيعة والحياة وعلوم الأرض والكون	libelle 1 en opac	Disponible

Préparer l'épreuve de biochimie physiologie BTS diététique / Olivier Masson

Public ISBD Titre : Préparer l'épreuve de biochimie physiologie BTS diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Masson, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2007 Importance : 378p Format : papier ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1003-4 Langues : Français (fre) Mots-clés : biochimie-physiologie  méthodologie  500 QCM  BTS diététique Résumé : Pour réussir l'épreuve de biochimie-physiologie du BTS diététique telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit maîtriser les connaissances fondamentales et faire preuve d'une bonne capacité d'analyse et de synthèse. Ces exigences nécessitent l'apprentissage d'une méthodologie et d'une rigueur scientifique. Cet ouvrage est conçu comme… Pour réussir l'épreuve de biochimie-physiologie du BTS diététique telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit maîtriser les connaissances fondamentales et faire preuve d'une bonne capacité d'analyse et de synthèse. Ces exigences nécessitent l'apprentissage d'une méthodologie et d'une rigueur scientifique. Cet ouvrage est conçu comme un outil de travail pour progresser tout au long de l'année ou bien pour parfaire sa préparation quelques semaines avant l'épreuve. Préparer l'épreuve de biochimie-physiologie propose 500 QCM, 80 questions rédactionnelles et 16 sujets du BTS intégralement rédigés. Prioritairement destiné aux étudiants du BTS diététique, ce livre s'avérera utile aux étudiants post-bac (IUT option diététique, fac scientifique option biologie) ainsi qu'aux diététiciens en exercice. Préparer l'épreuve de biochimie physiologie BTS diététique [texte imprimé] / Olivier Masson, Auteur . - Paris : Lavoisier, 2007 . - 378p ; papier. ISBN : 978-2-7430-1003-4 Langues : Français (fre) Mots-clés : biochimie-physiologie  méthodologie  500 QCM  BTS diététique Résumé : Pour réussir l'épreuve de biochimie-physiologie du BTS diététique telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit maîtriser les connaissances fondamentales et faire preuve d'une bonne capacité d'analyse et de synthèse. Ces exigences nécessitent l'apprentissage d'une méthodologie et d'une rigueur scientifique. Cet ouvrage est conçu comme… Pour réussir l'épreuve de biochimie-physiologie du BTS diététique telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit maîtriser les connaissances fondamentales et faire preuve d'une bonne capacité d'analyse et de synthèse. Ces exigences nécessitent l'apprentissage d'une méthodologie et d'une rigueur scientifique. Cet ouvrage est conçu comme un outil de travail pour progresser tout au long de l'année ou bien pour parfaire sa préparation quelques semaines avant l'épreuve. Préparer l'épreuve de biochimie-physiologie propose 500 QCM, 80 questions rédactionnelles et 16 sujets du BTS intégralement rédigés. Prioritairement destiné aux étudiants du BTS diététique, ce livre s'avérera utile aux étudiants post-bac (IUT option diététique, fac scientifique option biologie) ainsi qu'aux diététiciens en exercice.

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SNV 28636	577/06	Livre	مكتبة كلية علوم الطبيعة والحياة وعلوم الأرض والكون	libelle 1 en opac	Disponible
SNV 28635	577/06	Livre	مكتبة كلية علوم الطبيعة والحياة وعلوم الأرض والكون	libelle 1 en opac	Disponible

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